CCT-ն (գլան — կոնաձև Բաք) տարա է, որն օգտագործվում է գարեջրագործության, գինեգործության և սննդի արդյունաբերության այլ ոլորտներում ՝ արտադրանքը խմորելու և հասունացնելու համար: CCT — ի հիմնական առանձնահատկությունը նրա գլանաձեւ ձևն է, որը սահուն վերածվում է կոնաձև հատակի: Այս դիզայնը խմորիչի և այլ մասնիկների նստեցման գործընթացն ավելի արդյունավետ է դարձնում ՝ հեշտացնելով դրանց հեռացումը ստորին փականի միջոցով:
Գլանաձեւ մաս - հիմնական հզորությունը, որտեղ տեղի է ունենում խմորում: Նյութերը, որպես կանոն, չժանգոտվող պողպատ, ապահովում են հիգիենիկ և կոռոզիոն դիմադրություն:
Կոնաձև հատակ - թույլ է տալիս խմորիչը և խմորման այլ ենթամթերքները բնականաբար նստել, որոնք հեշտությամբ հանվում են արտահոսքի փականի կամ փականի միջոցով:
Սառեցման կամ ջեռուցման վերնաշապիկ - խմորման ցանկալի ջերմաստիճանը պահպանելու համակարգ: Այն կարող է աշխատել սառը ջրով, գլիկոլով կամ գոլորշիով ՝ կախված գործընթացի պահանջներից:
Փականներ եւ կցամասեր - նստվածքը հեռացնելու, հեղուկը ջրահեռացնելու և լրացուցիչ բաղադրիչներ ներմուծելու համար: Կարևոր են պահպանման հարմարավետության և գործընթացի վերահսկման համար:
Ջրի փական կամ ճնշման կառավարման համակարգ - ապահովում է տանկի ներսում ճնշման վերահսկում, ինչը հատկապես կարևոր է ըմպելիքների կարբոնացման համար:
Դիտահորեր և դիտման պատուհաններ - թույլ են տալիս մուտք գործել տանկի ներսում ' ֆերմենտացման գործընթացը պահպանելու և տեսողական վերահսկելու համար:
Ծավալ: Ընտրեք հզորություն ՝ կախված արտադրության ծավալից: CCT-ները կարող են լինել փոքրից (100-500 լիտր) մինչև արդյունաբերական (5000 լիտր կամ ավելի):
Նյութ: Չժանգոտվող պողպատը նախընտրելի նյութ է իր ամրության, հակակոռոզիոն հատկությունների և հեշտ մաքրման շնորհիվ:
Ջերմաստիճանի վերահսկում Որակյալ հովացման/ջեռուցման համակարգ ունենալը կարևոր է խմորման կայուն ջերմաստիճանը պահպանելու համար, հատկապես գարեջրագործների համար, որտեղ ջերմաստիճանի ճշգրտությունը առանցքային դեր է խաղում արտադրանքի վերջնական համի մեջ:
Ճնշման կառավարում: Եթե նախատեսում եք արտադրել խմիչքներ, որոնք պահանջում են կարբոնացում (գարեջուր, Շամպայն), ուշադրություն դարձրեք ճնշման կառավարման համակարգի առկայությանը և դրա հուսալիությանը:
Մաքրում և սպասարկում: Կարևոր է փականների և կցամասերի հասանելիության հեշտությունը կանոնավոր մաքրման և պահպանման համար: Լավ է, եթե CCT-ն աջակցում է CIP (clean-in-place) համակարգին 'ավտոմատացված մաքրման համար' առանց ապամոնտաժման:
CCT-ի որոշ մոդելներ կարող են հագեցած լինել լրացուցիչ գործառույթներով, ինչպիսիք են ավտոմատ խառնման համակարգերը, ջերմաստիճանի և ճնշման սենսորները կամ ֆերմենտացման գործընթացի կառավարման ինտեգրված համակարգերը, ինչը սարքավորումների հետ աշխատանքը դարձնում է ավելի արդյունավետ և ավտոմատացված:
CCT-ն արտադրության հիմնական տարրն է այն ձեռնարկությունների համար, ովքեր ցանկանում են օպտիմալացնել խմորման գործընթացը և բարելավել վերջնական արտադրանքի որակը ' լինի դա գարեջուր, գինի կամ այլ ֆերմենտացված ըմպելիքներ:
