Для звонков

8 (3412) 42-87-26
8 (952) 408-01-88

Для писем

torg@zavodagro.ru

График работы

пн-пт: 09.00 - 18.00
Каталог > Оборудование для переработки молока
Промышленные сыроварни от завода АгроДеталь

Промышленные сыроварни от завода АгроДеталь

Купить сыроварню для фермерского хозяйства, заказать монтаж и наладку можно на заводе сельхозоборудования «АгроДеталь». В нашем каталоге представлен широкий ассортимент аппаратов как для небольших частных хозяйств, так и для промышленного использования. Техника рассчитана на переработку сырья объемом от 100 до 1000 литров, все модели полностью автоматизированы.

Под заказ
 ИС-100ИС-200ИС-350ИС-500ИС-650ИС-1000
Цена, руб199 000226 000271 000320 000383 000523 000
Рабочая вместимость, л1002003505006501000
Мощность миксера, кВт0.250.250.250.250.250.25
Частота вращения миксера, об/мин20/3520/3520/3520/3520/3520/35
Мощность нагревателя, кВт153030304545
Количество нагревателей, шт122233
Напряжение, В380380380380380380
Максимальная температура нагрева, °C959595959595
Диаметр трубопровода подачи воды, G3/43/43/43/43/43/4
Диаметр переливной трубы, мм252525252525
Диаметр сливной трубы, мм323250505050
Установленная мощность, кВт15.230.230.230.245.245.2
Габаритные размеры (д/ш/в), мм770/640/11101110/880/13601240/1000/15401230/1000/16401230/1000/18001500/1280/1700
Масса, кг100110120245275345

Для чего нужна сыроварня?

Оборудование приобретают для изготовления сыра, творога и прочих продуктов переработки молока. Непосредственно в устройстве с помощью теплоносителя проводят тепловую обработку. Это помогает нейтрализовать патогенную микрофлору, создавая оптимальные условия для хранения продукции с сохранением органолептических характеристик.

Нагрев молока при обработке в сыроварне проводится до температуры, которая немного ниже точки кипения. При этом вредоносные бактерии, способствующие быстрому закисанию напитка, погибают. Белки и полезные элементы остаются, вкусовые и цветовые качества не меняются.

Суть работы устройства – чем выше температурный режим, тем короче период выдержки. Оборудование для производства сыра завода «АгроДеталь» предназначено для мелких фермерских хозяйств, предприятий общественного питания, частных молзаводов.

Как работает аппарат?

Сыроварение проходит в несколько этапов:

  1. Пастеризация. В емкость заливают свежий молочный продукт. Температурный режим устанавливают с помощью специального пульта.
  2. Охлаждение. После получасовой выдержки в автоматическом режиме запускается процесс охлаждения. Клапаны переводятся в положение подачи водопроводной воды.
  3. Заквашивание. На этом этапе изготовители добавляют закваски и прочие компоненты, необходимые для сыроделия. Чтобы ингредиенты равномерно распределились по всей массе, включают режим перемешивания.
  4. Разрез сырного сгустка. После достижения нужной консистенции массу разделяют и дожидаются отделения сыворотки от сырного зерна.
  5. Вымешивание. Приготовление продукта заключается в частичном изъятии сыворотки. Затем готовое сырную массу распределяется по формочкам. Если требуется, сырье отправляют на прессовку.

Подобным образом производители изготавливают твердые сорта сыра, а также творог, сметану, йогурт.

Преимущества

Заказать комплект сыроварни на завод стоит по нескольким причинам:

  • Аппарат можно установить в здании, где запрещено применение газа (например, в ресторане или гостинице).
  • Наличие моделей с разной мощностью позволяет подобрать оптимальный вариант в зависимости от объемов вашего производства.
  • Линию можно монтировать на каркас, оснащенный колесами либо установить на постамент, чтобы сырное зерно в автоматическом режиме разливалось по формам.
  • Внутренняя емкость создана из пищевой нержавеющей стали AISI 304, безопасна и легко очищается.
  • Возможность задать программы для разных циклов и сохранить их в памяти устройства.
  • Для комфортной работы и контроля за длительностью того или иного цикла, техника оснащена встроенным таймером. Он подает звуковой сигнал после завершения процесса приготовления.
  • Возможность заказать оборудование по индивидуальным параметрам или целую линию «под ключ». Это оптимальный вариант при оснащении помещения с небольшой квадратурой.

Цена на оборудование для сыроварни зависит от его максимальной мощности, вместимости ванны и прочих параметров. Узнать точную стоимость нужной модели можно по телефону у консультантов компании «АгроДеталь» – 8 (800) 550-67-62.

Заказать модель
Промышленные сыроварни от завода АгроДеталь
Продукт: Промышленные сыроварни от завода АгроДеталь
Под заказ

Менеджер перезвонит Вам в течение 30 минут.